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  • 葡萄酒产区/我与设拉子：一瓶酒的革命，一步退的温柔

    2025/6/16 15:38:55

    夕阳洒落在悉尼猎人谷的葡萄园里，整齐排列的藤蔓在微风中轻轻摇曳，一串串饱满的葡萄挂满枝头。酒杯中盛着一款典型的澳大利亚设拉子（Shiraz）——深紫中泛着黑红光泽，边缘透出一圈宝石般的亮…

  • 葡萄品种知识/欧洲歌海娜优质葡萄酒:地中海果香中的芬芳

    2024/3/18 22:21:33

    尽管普遍认知歌海娜在GSM(Grenache、Syrah和Mourvedre)混酿葡萄酒中扮演着重要角色，但来自欧洲，特别是其起源地西班牙东部阿拉贡以及法国露喜龙地区的新兴酿酒师们，正致力于创作以歌海娜葡萄为…

  • 酒界人物/俞惠明——宁夏葡萄酒产业的奠基人

    2023/3/7 18:21:07

    编者按：2023年3月1日，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒大师们守匠心本色，树模范标杆，是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神，让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们…

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葡萄酒书籍

  • 《琥珀光与骊珠：中国葡萄酒史》

    德国汉学家柯彼德所著《琥珀光与骊珠：中国葡萄酒史》近日由光启书局出版。 该书讲述了从石器时代至今的中国葡萄酒历史，历数远古和上古时期、夏、商、周、汉、魏晋南北朝、唐、宋、元、明清、近现代等时期中国葡萄酒…

  • 《中国葡萄酒历史文化研究》正式出版

    记者从宁夏大学获悉，由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会资助、宁夏大学葡萄酒与园艺学院教授毛凤玲主编的《中国葡萄酒历史文化研究》由中国农业出版社正式出版问世。这是中国第一部系统爬梳剔抉中国葡萄酒的…

  • 【酿酒葡萄极简化生态栽培手册】

    作者:李华出版社:科学出版社出版出版时间:2023年06月国际标准书号ISBN：9787030742469定价：128元 内容简介 可持续发展理念已成为国际社会的广泛共识，也是我国的基本国策之一。在葡萄酒领域，我们提出了经济与生态、…

  • 【新苏富比葡萄酒百科全书】即将出版发行

    葡萄酒巨著《新苏富比葡萄酒百科全书》（繁体中文版）预计将在2023年4月出版发行。 自 1988 年问世以来，《苏富比葡萄酒百科全书》（The Sotheby's Wine Encyclopedia）便一直是葡萄酒界的权威之作，热卖近半个世…

  • 【读醉·宁夏酒庄指南】

    主编：伊国涛出版社：中国轻工业出版社出版年：2022.10页数：304定价：199.00元ISBN：978-7-5184-4091-7内容简介：《读醉·宁夏酒庄指南》详尽收录宁夏贺兰山东麓产区100家酒庄数据信息，是第一本详细介绍宁夏贺兰山东…

  • 【智利酒魂108将】

    继2015年出版的《智利名庄酒：十八罗汉的传奇》在业界引起轰动，并树立了智利酒在中国的高端形象，著名独立酒评家刘慧（Sophie Liu）老师时隔六年再次重磅推出她的智利新作：《智利酒魂108将》，即将续写智利精品葡萄…

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