含意酒庄 Henye Winery

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酒庄资料 所在产区:匈牙利-托卡伊 葡萄品种:Furmint 福尔明Harslevelu 哈勒斯莱维露 酒庄介绍

含意(Henye Winery)酒庄位于匈牙利托卡伊产区,是一个始建于2011年的现代派酒庄,它被建在半山坡上坐北朝南,背山面水,可以鸟瞰小城。

Henye Winery是以用传统工艺生产起泡酒为主,用来做起泡酒的葡萄原料打破了正常的种植思维。通常境况下,葡萄被种植在向南的方向,这样使得葡萄的光照充足糖分更高,然而用来酿起泡酒的葡萄原料的需求正好相反,他们需要高酸度低糖度的葡萄,所以酒庄特意选用了向西葡萄田中的葡萄来酿他们的起泡酒。这一来原本不招人喜欢的西面葡萄园变成了酒庄的宝。


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