薇奥罗吉尔马酒庄 Domaine Thierry Violot Guillemard

分享
酒庄资料 酒庄拥有者:Thierry Violot-Guillemard 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:5公顷 平均树龄:60年 年产量:9000箱 葡萄品种:Pinot Noir 黑皮诺Spatburgunder 斯贝博贡德Pinot nero 黑皮诺Fruhburgunder 芳比诺Pinot Noir Precoce 早熟黑皮诺Chardonnay霞多丽Chardonnay Rose 粉红霞多丽Gamay de Chaudenay 佳美霞多丽 酒庄介绍

薇奥罗吉尔马酒庄(Domaine Thierry Violot-Guillemard)位于法国勃艮第Cote de Beaune的Pommard葡萄酒产区,酒庄经过5代人的传承,现由Thierry Violot-Guillemard负责经营管理。

Thierry Violot-Guillemard于1978年加入酒庄,拥有接近40年的葡萄种植和酿酒经验。作为上一任庄主的6子之一,Thierry Violot-Guillemard从父亲那里继承了几座始建于1936年的优质葡萄园,并于2007年从弟弟手中买下不少葡萄,使酒庄形成了今日的格局。Thierry Violot-Guillemard曾因车祸而患有严重的腿疾,但他依然为酒庄的事业而辛勤耕耘,默默付出。

Domaine Thierry Violot-Guillemard的葡萄园一共有9座,分布在Cote de Beaune的Pommard、Volnay、Meursault、Monthelie、Beaune 5个村庄,总面积为5公顷。其中,风土尤为出色的要数位于Pommard村的三座一级园Les Rugiens、La Platiere以及Clos Derriere Saint-Jean葡萄园。这些葡萄园内的土壤多为排水性良好的黏质石灰岩,园内种植着的Pinot Noir葡萄的平均树龄已接近60年。从1999年起,酒庄严格按照有机种植法的标准来管理葡萄园,致力于实现葡萄园的可持续发展。

Domaine Thierry Violot-Guillemard秉承勃艮第地区传统的酿酒工艺,葡萄酒采用天然酵母菌发酵,熟化时较少使用新橡木桶,且装瓶前不下胶、不澄清,尽量将人工干预的水平降至最低,以保留葡萄酒天然的风味。通常,酒庄一级园的葡萄酒在酿造时会经历5-6天的低温浸皮和10天的酒精发酵,待此轮发酵结束,葡萄醪温度降低至20摄氏度,酒庄会再次对其作浸皮处理,然后将酒液置入橡木桶中熟化14-18个月。目前,酒庄葡萄酒的年产量为9000箱。

Domaine Thierry Violot-Guillemard出产的酒款既有Pinot Noir红葡萄酒,也有Chardonnay白葡萄酒。酒庄的红葡萄酒以优雅细腻而著称,而且随着窖藏时间的增加,它轻盈的体态之下会积蓄起出色的力量和复杂度,是值得一品的佳酿。

联系信息 地址:7 Rue Sainte-Marguerite, 21630 Pommard, France 电话:+33 3 80 22 49 98 传真:+33 3 80 22 94 40 酒庄网址:www.violot-guillemard.fr 邮箱:contact@violot-guillemard.fr 接待时间:8AM–7PM 周末休息
版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。