宾森兄弟酒庄 Domaine Pinson Freres

分享
酒庄资料 酒庄拥有者:Laurent Pinson、Christophe Pinson 所在产区:法国-勃艮第 葡萄园面积:12公顷(白葡萄:12公顷) 平均树龄:35年 土壤类型:启莫里阶土壤 采摘方式:人工采摘 年产量:75000瓶 白葡萄比例:100% 葡萄品种:Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

宾森兄弟酒庄(Domaine Pinson Freres)位于法国勃艮第的Chablis葡萄酒产区,酒庄由当地一个古老的酿酒师家族Pinson家族。

Pinson家族第一次出现在Chablis的历史记载中是在1640年,距今已有三百多年历史。1880年,Louis Pinson开始在当地出售葡萄酒,他很有可能是Chablis第一个零售庄园葡萄酒的酿酒师。上世纪80年代,Laurent和Christophe兄弟在完成有关葡萄种植的学习后,从beaune回到了Chablis,帮助祖父一起经营家族酒庄Domaine Pinson Freres。在祖孙三代的共同努力下,Domaine Pinson Freres规模逐渐扩大,葡萄园从最初的4公顷发展到12公顷。酒庄设备也得到及时更新,不仅重建了一座现代化的酿酒车间,更新了酿酒设备,还采用了全新的采收系统。2008年,Lauren的女儿Charlene也加入了酒庄团队,成为Domaine Pinson Freres的新一代成员。

Domaine Pinson Freres的葡萄园均位于Chablis中心地区,包括2.94公顷Chablis葡萄园、7.02公顷Chablis一级园和2.57公顷Chablis特级园。Chablis地区气候寒冷,成就了该地葡萄酒细腻的口感和激爽的酸度。园内著名的启莫里阶石灰土(Kimmeridgian)富含牡蛎壳化石,赋予了葡萄酒十足的矿物质风味。除了得天独厚的自然条件,Domaine Pinson Freres在葡萄园管理方面也倾注了大量心血,采用居由式剪枝、去蕾和绿色采收等方法控制园区单位产量,获得更浓郁的果味。酒庄尊重风土,养护工作中拒绝使用化学除草剂和杀虫剂,减少环境破坏。在收获季节,葡萄园的所有果实均由人工进行整串采摘,保持葡萄的新鲜和完整。葡萄在运抵酿酒车间后均经过二次筛选。出于对风土的信仰,Domaine Pinson Freres会根据地块和年份差异调整酿酒工艺,以充分展现各个地块的风土特色。例如,在发酵容器上,酒庄选用新橡木桶对部分来自一级园和特级园的葡萄进行发酵,而其他园区的葡萄则选用不锈钢桶发酵;在熟化方面, 所有一级园和特级园葡萄酒均采用桶龄2-8年的旧橡木桶陈酿,其余葡萄酒则在不锈钢桶中度过熟化期。酒庄的村庄级葡萄酒通常需培养9个月,一级园需12个月,特级园需要18-24个月。

Domaine Pinson Freres共出产了9款Chardonnay葡萄酒,包括口感新鲜,充满矿物味和花香的夏布利白葡萄酒;口感浓郁集中、果味突出的Chablis一级园葡萄酒;以及口感丰富、有力,完美展现特级园风土的Les Clos园葡萄酒。Domaine Pinson Freres葡萄酒不仅数次登上《Hachette葡萄酒指南》等专业葡萄酒杂志,在Decanter葡萄酒国际大奖赛等国际赛事上也不小的收获。

联系信息 地址:5 Quai Voltaire, 89800 Chablis, France 电话:+33 3 86 42 10 26 传真:+33 3 86 42 49 94 酒庄网址:www.domaine-pinson.com 邮箱:contact@domaine-pinson.com 接待时间:8AM–12PM, 1:30–5:30PM 周末休息
版权声明 本文版权为“葡萄酒资讯网”所有,转载请联系(info@wines-info.com)并注明出处, 对于转载后不注明出处和作者的,本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。