杜泽父子酒庄 Andre Dezat & Fils

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酒庄资料 酒庄拥有者:Dezat家族 所在产区:法国-卢瓦尔 葡萄园面积:40公顷 采摘方式:机器采摘和手工采摘相结合 葡萄品种:Sauvignon Blanc 长相思Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

  杜泽父子(Andre Dezat & Fils)酒庄位于法国卢瓦尔河谷的Sancerre产区。

  Dezat家族是Sancerre地区拥有最悠久酿酒历史的家族之一,其酿酒历史可追溯到1550年。1948年,Andre Dezat接管葡萄园,并开始积极推进Sancerre地区的葡萄酒行业改革,以提升整个产区的葡萄酒品质。70年代的时候,Andre的2个儿子Louise和Simon也加入酒庄,与他一起经营管理酒庄。

  Andre Dezat & Fils的葡萄园面积约为40公顷,分散成3个葡萄园块。位于Sancerre的葡萄园占地面积22公顷,其中15公顷用于种植Sauvignon Blanc,剩下的7公顷土地种植Pinot Noir;位于Pouilly Fume的葡萄园面积为16公顷,种植单一的Sauvignon Blanc葡萄品种;而位于Menetou-Salon的葡萄园则种植相同比例的Sauvignon Blanc和Pinot Noir。

  Andre Dezat & Fils的葡萄只有在达到最佳的成熟状态时才会被采摘下来,葡萄采用机器采摘和手工采摘相结合的方式。在酿造Sauvignon Blanc葡萄酒时,酒庄先严格筛选采摘后的葡萄,放入气动压力机里压榨,之后进行长达30到60天的酒精发酵,发酵时温度控制在16℃到19℃之间。完成酒精发酵的酒液会带酒泥陈酿一段时间再装瓶上市。而红葡萄酒则会先将去梗破皮后的葡萄冷浸渍4天,之后进行为期12天的酒精发酵,发酵时温度保持在25℃,完成酒精发酵后的酒液会在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵,之后陈酿9个月再装瓶上市。

  Andre Dezat & Fils的酿酒理念是酿造出能体现当地风土特色的优质葡萄酒。Andre Dezat & Fils目前已发布的酒款有:Andre Dezat & Fils Pouilly Fume Blanc、Andre Dezat & Fils Sancerre Cuvee Prestige Rouge以及Andre Dezat & Fils Menetou-Salon Blanc等。酒庄酿造的葡萄酒斩获了多项国际大奖,其中1990、1999、2002、2004、2007以及2008等年份的Andre Dezat & Fils Pouilly Fume Blanc均获得过Concours General Agricole Paris的金奖。

联系信息 地址:Rue des Tonneliers, Chaudoux, 18300 Verdigny,France 电话:+33 02 48 79 38 82 传真:+33 02 48 79 38 24 酒庄网址:www.dezat-sancerre.com 邮箱:dezat.andre@terre-net.fr.
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