亨利博诺酒庄 Domaine Henri Bonneau

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酒庄资料 酒庄拥有者:Henri Bonneau 所在产区:法国-罗纳河谷 葡萄园面积:14.8英亩(红葡萄:21 英亩) 平均树龄:30-45年 采摘方式:手工采摘 年产量:5000 瓶 红葡萄比例:Grenache 90%、其余10% 葡萄品种:Garnacha 歌海娜Mourvedre幕尔伟德Counoise 库瓦兹Vaccarese 瓦卡瑞斯 酒庄介绍

亨利博诺酒庄(Domaine Henri Bonneau)位于罗纳河谷产区,酒庄的名气就如同其庄主Henri Bonneau般极具传奇色彩。它位于罗讷河谷教皇新堡产区的朴素民居,坐落在村落尽头,其酒窖被大大小小的陈年橡木桶挤满,石头墙面上布满了坑洞。肮脏的酒窖,古老发霉的酒桶,所有的这些条件堪称酒类学家的噩梦。但是,也就是在这里,酝酿出了令全世界酒客称道的Chateauneuf du-Pape Reserve des Celestins也就是在这里,Henri Bonneau把自己天性快乐的人生哲理酝酿进了浓浓的酒香中;也就是在这里,Henri Bonneau把来自La Crau高原的珍宝酝酿成了绝世佳酿。

Domaine Henri Bonneau庄主Henri Bonneau于1938年出生,是家族第12代酿酒师。Henri Bonneau于1956年开始酿酒。尽管其葡萄园仅有14.8英亩,但其地理位置独特,位于La Crau高原。葡萄品种以种植Grenache为主,种植比例高达90%,其他品种还包括Mourvedre,Counoise和Vaccarese等。种植密度在每公顷2500-4000株,葡萄酒平均产量在每公顷2000-2500升。

Henri Bonneau的执着,体现在酿酒的每一个步骤里。Henri Bonneau自己确定每次的特酿,按照特酿质量分级,分别是:Henri Bonneau、 Marie Beurrier、Reserve des Celestins和Cuvee Speciale。这些特酿有可能只是四种中的一种,也有可能四种都包含在内。但不管怎样调和,酿造的方式都是一样的。而且Domaine Henri Bonneau的独特之处还在于其陈年橡木桶,这些来自勃艮第地区的橡木桶一直可以追溯到十七世纪。因此,参观Henri Bonneau的酒窖就如同走进了一间博物馆。

Domaine Henri Bonneau出产的葡萄酒一般要经过超过六年的酝酿,直到Henri Bonneau本人品尝过后认为可以装瓶了,才进行不过滤直接分装。如此酿造的佳酿往往酒香澎湃,口味均衡,层次鲜明,回味绵长,尤其是以Chateauneuf du-Pape Reserve des Celestins红葡萄酒为代表,其年产量约1500箱。

Domaine Henri Bonneau最好的年份酒中有着集中的牛血的独特口感,结合有力,具有厚重和黏稠的质感。近期最佳年份酒有2003年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1989年、1988年、1986年、1985年和1981年等。

联系信息 地址:35 Rue Joseph Ducos, 84230 Châteauneuf-du-Pape, France 电话:+33 4 90 83 73 08 传真:+33 4 90 83 73 08 邮箱:le.ballon.rouge@wanadoo.fr
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