奔富BIN707赤霞珠干红

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

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  • 年份 : 2006
  • 等级 : 
  • 产地 : 澳大利亚-南澳州
  • 净含量 : 750 ml
  • 类型 : 红葡萄酒
  • 酒精度 : 13.5 度
  • 含糖量 : 干型
  • 瓶塞 : 原木
  • 酒庄 : 奔富酒庄 Penfolds
  • 葡萄品种 : Cabernet Sauvignon赤霞珠
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专家酒评
综合评分 : 95 分分
推荐度 : 
烤面包、铅笔芯、桑葚、李子,黑莓、香料盒和成熟黑醋栗的香气。酒体介于适中至丰满之间,结构紧密。带有浓咖啡、巧克力的味道和黑色水果味。酒体圆润,余味持久。
大众酒评
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产品描述

奔富BIN707干红葡萄酒
国家:Australia 澳大利亚 产区:巴罗莎谷Barossa Valley
得奖信息:2005被Jeremy Oliver评为93
搭配菜肴:羊扒等普遍中浓味中餐菜肴以及芝士
香气:肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李
葡萄品种:Cabernet Sauvignon 赤霞珠
得分:葡萄酒鉴赏家:88 葡萄酒热心家:89
色泽:深红宝石
酒精度:14.5% Vol

奔富bin407是1990年制造,1993年投入市场,奔富bin407由奔富主要的葡萄酒制造商John Duval(他使高质量的
红葡萄酒酿造果实日益容易获得)开发。 来自南澳著名的巴罗莎产区(Barossa Valley)。

酒品介绍:带有黑醋栗、桑果与薄荷的香气,橡木味不明显但似乎略带肉豆蔻与雪松的味道。入口感觉此酒非常活
泼且极具风味,单宁结实,后味持久。带有浓郁的新鲜摘的黑莓香味,与橡木完美结合,令人垂涎三尺。
奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,它被人们看作是澳大利亚红酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚,这是一 个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇,有人说,它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓,发展,定居繁衍演变史的一个缩影。

奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。巴罗萨产区是一个相当有趣的产区,这里密密麻麻的聚集了众多澳大利亚优秀酒庄,他们有着各不相同的酿酒理 念,有些酒庄,例如奔富、百兔、酝思古纳华拉等崇尚酿造高品质葡萄酒的理念,而另外一些则例如杰卡斯、利达民、禾富这些走完全商业化的路线,每一瓶葡萄酒 均按照大众化口味来酿制,以讨好尽多的爱酒之人。
奔富酒庄产区

阿德莱德(Adelaide)

奔富最早的起源地,酒王葛兰许(Grange)就在此诞生,二十世纪中期以后因阿德莱德的城市扩展,导致这个葡萄园缩减至目前的5公顷,主要种植西拉子葡萄并出产量小但精致的高端奔富葡萄酒。

麦拿伦谷(McLaren Vale)

紧邻阿德莱德产区,这里的地中海气候导致常年气温不高,昼夜温差不大,主要种植歌海娜、赤霞珠、梅洛和长相思
巴罗萨谷(Barossa Valley)

稳定的气候和炎热的夏天导致这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力,主要种植西拉子和赤霞珠葡萄。
克莱尔谷(Clare Valley)
奔富于1978年在克莱尔谷收购了葡萄园,这里常年有着凉爽的海风和比较寒冷的夜晚,适合种植喜寒性葡萄,奔富主要在此区种植白葡萄雷司令和霞多丽

古纳华拉谷(Coonawarra)

古纳华拉特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实,这里的赤霞珠闻名于全澳大利亚,奔富在此种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体,非常适合陈年。
这些葡萄园加起来的总面积超过1000公顷。其中克莱尔谷和巴罗萨谷占主要,这里的西拉子和霞多丽的产量占据整个奔富的一半以上,奔富在部分葡萄园采用人 手采摘,这些葡萄通常多用于奔富高端产品,例如BIN 407、BIN 707、Grange等,而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。

奔富葛兰许(Grange)是该庄园历史最悠久、品质最上乘的出品,现在葛兰许已从最初的阿德莱德产区移至巴罗萨产区生产,这里有着最出色的西拉子。葛兰许代表了澳大利亚葡萄酒的传统酿酒技术,一切澳大利亚葡萄酒的特点都能从其身上找到。

奔富的前任首席酿酒师彼得.泰勒(Peter.Taylor)在九十年代离任以后在巴罗萨地区创建了百兔庄园(Hare's Chase),这个庄园在短短十年时间内已成为闻名整个澳大利亚,该庄园于2009年12月正式进入中国大陆市场
 

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