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苏格兰酒庄之旅

发布时间 : 2011/6/20 18:16:09 浏览 : 10853

到了国内很多优秀的酒庄,到了苏格兰酒庄,会感觉到热爱葡萄酒的人们的浪漫和务实,对事业的不懈追求。苏格兰酒庄之旅,心情很放松的一天,好象到了一个世外桃源。
      早上八点从烟台开发区出发,车行一个小时,到了木兰沟村,沿着不注意看不见的路牌,六辆车冲进了小村庄,沿着指示牌,走了很远,看到一个欧式的建筑,周围是水域和葡萄园。就是苏格兰酒庄的所在地,和老公开玩笑说,老外真是浪漫大了,跑到本地人都找不到的地方建这么漂亮的酒庄。酒庄的庄主柯立思是个英国人,太太是中国人,喜欢苏格兰文化,同样也爱中国,就在中国的蓬莱建了酒庄,庄园的主人把传统的酿酒工艺和现代技术完美的结合在一起,并亲自参与了葡萄园管理和葡萄酒酿造的整个过程。酒堡建在一个山坡上,顺着很陡的路开车上去,技术不好的人,可能车开不上去。酒庄的酿酒师总经理郝德光先生在大门口迎接我们。
    酒庄从2004年开始建设,背靠丘山,面向丘山湖,整个建筑是苏格兰风格。酒庄自有葡萄园,从二零零四年开始种葡萄,有十四个葡萄品种在葡萄园中种植,酿造出丘山风土的登龙葡萄酒。先由导游带我们参观酒堡,酒堡里从酿造车间到餐厅,客房,休闲娱乐设施一应俱全,有高档的西餐,还有原汁原味的农家宴,搭配本酒庄酿造的葡萄酒。酒堡的的设计是由l国际著名设计师langegg先生设计的,该设计还在国际比赛上获过奖。酒庄处处用心,苏格兰风情随处可见,威士忌,苏格兰薄格子毛呢。。。。。。。。设计里面还有很多中国文化的东西在里面,例如蓬莱古时叫登州,酒庄的酒叫登龙红酒,还有传教士到达蓬莱时的情景壁画,非常壮观,道教的文化在门口的雕刻上。
      最值的一提是,酒庄的酿酒车间,真是叹为观止,进了车间,我都有点了发蒙,太别具匠心了。酒庄依一面山体而建,保留了大部分的山体,山体最高处在酒罐上面,最低处是灌装生产线。花岗岩山体的雄壮,和温柔浪漫的葡萄酒在酒庄的酿酒车间相遇,真是太巧妙了。
    参观了酒堡,导游带我们去参观葡萄园。葡萄园面积很大,共有十四个葡萄品种,还在选育新品种,发现国内很少见的桑娇维塞和阿娜。忙完工作的郝总也到葡萄园陪我们参观,给大家讲关于葡萄,葡萄酒酒庄。今年葡萄因为开春的冻害,烟台产区的葡萄不好,但是苏格兰酒庄的就很例外,因为在丘山的南坡,加上细心的管理,葡萄长势很好。刚好就问郝总,为什么这么高档的酒用螺旋盖封口?其实高档的葡萄酒很多是用螺旋盖的,而且也看出了他们的务实的作风,对产品不追求奢华,对瓶中的葡萄酒还是要求很高的。
    参观完葡萄园,去酒庄休息室休息,可以上网看电视,图书室看书,还可以打台球。几个喜欢打台球的朋友,直接下去挥杆了。
    丰盛的午宴开始了,很有食欲的。菜做的味道太好了,很好吃,听说厨师是受庄主夫人的亲传,并去上海专门学习过。配餐的酒是酒庄自己的酒,一款干白一款干红,单价一百八十元,比起有的普通酒卖天价来说,价格还是非常实惠。酿酒师还让我们品尝了他们自己的两个新品,很有本土特色的酒。
    下午二点,结束愉快的旅程。苏格兰酒堡,一个去了还想去的地方,登龙葡萄酒,喝了忘不掉的好葡萄酒。

 
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