中喜酒业:感恩节最佳葡萄酒指南,为什么梅洛和感恩节更配呢?

2021年11月25日0435

感恩节(Thanksgiving Day)是美国独创的一个古老节日,刚开始感恩节没有固定的日期,由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为感恩节。传统的感恩节是对所有牺牲和辛勤工作的劳动者表示感谢的日子,现在逐渐演变成与亲朋好友团聚,感恩爱和陪伴的节日。


传统经典的感恩节大餐必须有烤火鸡。传说养火鸡可消除火灾,作为感恩节的传统主菜,火鸡肚子里会被塞上各种调料和拌好的食物整只烤出。

“白酒配白肉,红酒配红肉”是我们最常听到的餐酒搭配概念。火鸡属于白肉,理论上来说口感轻盈的霞多丽是理想的配餐酒。但是鉴于火鸡本身的食材的特殊性(肚子里还有许多其他食材),要搭配的葡萄酒还是要有所区别,小编今天选取以梅洛为主要酿酒葡萄的葡萄酒作为餐搭。梅洛入口柔顺温润,如天鹅绒轻抚脸侧,梅洛的少量单宁刚好可以缓解鸡肉的油腻,鸡肉的咸香也可以起到柔化单宁的作用。感恩节又是亲朋好友相聚的日子,一杯红酒更具美满欢乐的节日气氛。


推荐酒款: 奥塔罗梅洛

这款梅洛充分体现了其产地智利的地道风味,浓郁的蓝莓和黑加仑子的香气,伴着丝丝的薄荷味道与花香口感,入口强劲,酸度适中,酒体厚实,单宁如天鹅绒般柔滑。主旋律是饱满的黑色浆果味,回味中有些许甘甜尤其讨好。


推荐酒款: 阿根廷索菲亚梅洛

产自阿根廷最著名的产区门多萨,由世界飞行酿酒师米歇尔·罗兰精心酿造,手工采摘葡萄,采用低温压榨。通过控制适当的温度后发酵12天再浸泡15天。在100%的法国新橡木桶中陈酿15个月以上。红色水果之后是强烈的黑色水果香味,辛香过后出现明显矿物质的风味和一阵阵香草的香气。是一款结构复杂,口感饱满的葡萄酒。


推荐酒款: 图菲堡红葡萄酒

获《葡萄酒观察家》杂志评分91分,产自法国著名产区波美侯,在品种配比上达到了90%梅洛,5%赤霞珠,和5%品丽珠。酒庄特用24个月橡木桶使得酒香更加浓郁集中,紫丁香和成熟水果的香气中带一抹新橡木桶的气息。陈年后仍能保持显著的花果香和优雅的口感,而且松露、雪茄盒、泥土和烟草等复杂而迷人的风味,将更细腻丰富。口感圆润,结构平衡,高贵典雅。而它的酒精含量只有13%,微醺刚刚好。图菲堡可以说是波美侯产区“教科书式的经典代表”!
醒酒60-90分钟,口感更佳。

冬季最适宜饮用葡萄酒。

干红葡萄酒是高蛋白食物的最佳佐餐饮料,因为葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。

随着天气越来越冷,葡萄酒还有一个非常了不起的功效,就是预防感冒,常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。科学家实验证明,葡萄中含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果,加上饮用葡萄酒可以使身体发热,抵御寒冷。
最后,让我们感恩所有帮助过我们的人! 怀一颗感恩的心,做一个真诚善良的人。这个感恩节,你最想感谢谁?不妨送一支梅洛葡萄酒给TA,让TA明白你的心意。

中喜酒业是国际化葡萄酒进口服务商,有着20多年的外贸经验,与12个主要产酒国,近百家酒庄建立了密切的合作关系。买酒找中喜,省心又放心!