品质之旅!南希和大熊与红酒一起的旅行

2021年09月13日0288


南希和大熊的生活,一直是平和相携,共同走过了几十年的岁月。生活就像旅行,不知道在途中会遇到谁。如果一定有一种相遇,就希望如当初遇到对方那样,春暖花开的自然。
是的,退休后我们爱上了旅行。从去年以来的特殊性,让旅行不再能说走就走。于是我们就常常坐下来回味以往去过的地方,以此来作为一趟“精神旅行”。
我们爱红酒,经常回忆起的也是那年到法国,见证和参与红酒酿造的经历。
那是一片一望无际的葡萄园,在收获的季节,当地的人们欢呼庆祝这愉快的时刻。浪漫而奔放的法国人,就这么热热闹闹地跳起舞来。当饮食升华为一种文化,它似乎就拥有了神圣而热烈的意义。在丰收的这一天,当地人邀请我们一起脱下脚上的鞋,以简单而喜悦的踩踏动作,将昨天还晶莹饱满的葡萄粒,蜕变成为了甜蜜的果汁,这也就是酿制葡萄酒的第一步动作。
之后葡萄汁被倒进一个很大的容器,经过与空气的充分接触使内部的成份产生变化与转化,直至生成第一道芳香四溢的液体。不过温度的控制很重要,据说低于10度或高于36度就会坏掉。接下来就是一个类似“呼吸”的工序,酒液被放到统一的木桶里,进行不少于15个月的发酵才能“成熟”。再经过过滤和装箱,就是我们喜爱的葡萄酒了。
 
云仓酒庄由各大优秀产地精选葡萄酒,在保证品质的同时薄利多销,甚至还有一件包邮业务,让我们足不出户就能拥有高水准的品酒享受。在国外旅行的过程中,南希和大熊知道了原来看似一样的红酒也是分级别的,不同国家,不同酿造技术,价格也不一样。
云仓酒庄的主力品牌雷盛红酒的分级方式就很好,不论用作何种用途,我们永远能在这里找到最高性价比的那一款酒。如果你想知道更多云仓酒庄的红酒资讯,不妨留言与我们一起分享、交流。