论坛精华主题

  • 2013年贺兰山酒庄版赤霞珠苹果酸检测结果精华

    今年贺赤发酵曲线表[插图]曲线看着很漂亮是因为整珠比较多,后期逐渐捏碎,逐渐发酵。很费功夫,每两天劳动2小时左右。但到最后发酵20天还有整粒未发酵的葡萄,估计会影响口感了。很郁闷。昨天,对2013年贺兰山酒庄版…
      最后回复:2014-09-03 | 单吊一索男 89 | 9733
  • 享受自酿葡萄酒的无限魅力精华

    最近将2010年的赤霞珠装瓶了,也是第一次认认真真地品尝一把我的2010年怀来果农李松地里的赤霞珠。葡萄酒这东西真是让人琢磨不透,比较了一下我2009年的同一块地里的赤霞珠酒,口味居然是完全不同。用天壤之别来形容都…
      最后回复:2013-07-24 | emma1959 62 | 16060
  • 装瓶前葡萄酒要做好五件事精华

    最近,很多酿友都陆续开始装瓶了,如果不装在橡木桶里陈酿,现在装瓶也是可以的,装哪儿都是存放。但在装瓶前应该做好下面五项工作:1 冷稳定性处理(-5°C冷冻),2 热稳定性处理(加硅藻土),3 过滤(白0.2-0.…
      最后回复:2015-02-14 | tj20890856 125 | 22728
  • 老Kin的又一工艺杰作出炉——三层过滤器精华

    采用亚克力材质,使用快装螺栓结构,内部蜂窝缓冲布局,关键是精湛的工艺品外观造型,把过滤器做到了极致。实在让人爱不释手。最近正在试用中。[插图][插图][插图][插图][插图]为什么商品酒能存很多年,而自酿存1、2年…
      最后回复:2010-10-18 | 牧马人 58 | 9162
  • 家庭小批量精酿红葡萄酒辅料、工具和方法(原创)精华

    现在自酿的朋友越来越多,批量也越来越大,为了能使大家葡萄酒越做越好,特将本人往年做酒的经验总结归纳如下,供大家参考。家庭小批量精酿红葡萄酒辅料、工具和方法一、 摘葡萄葡萄是制作葡萄酒的关键,好的葡萄是酿…
      最后回复:2015-12-30 | hjd04d 301 | 60472
  • 欢迎大家把自酿酒装瓶(带酒标)拿出来秀一秀精华

    今年第一次装瓶。自己设计的08酒标,老婆孩子都说不好看,但我还是虚心接受,坚持不改。[插图]欢迎大家都把自己的带酒标的酒拿出来秀秀。
      最后回复:2015-06-03 | 枫叶 218 | 35406