原文再续，书接上一回。话说去年俗事繁忙，也怪自己拖拖拉拉。酿酒部分就没有补上了。在分享美酒之前，还是把我们去年的一些酿酒细节部分描述一二。让大家在品尝美酒的时候有更多话题。 我们的葡萄采摘自广夏葡萄3号…
调味人生 最后回复：2016-04-27 | 叶落无痕
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2014年10月09日在宁夏银川 3 基地采收并于沙泉酒厂酿造, 全程由调味人生兄主导方向,我只付责前期发酵, 同时在沙泉酒厂人力配合下, 所得共半桶约1.2 吨原酒,现己在橡木桶中静躺了好一阵子. 在2015年06月中入瓶. 得酒预…
Filo 最后回复：2015-08-13 | Filo
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什么原因导致同一批的酒有的色素附着在瓶子上有的却没有呢？[插图]--------------------------------------------------------------------------------
伤心的一条狼 最后回复：2015-08-11 | 高中生
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在各地酿友积极倡议下，由北京815葡萄酒公社筹备并组织下，2014年第一届全国非职业精酿葡萄酒品鉴交流大赛。将在8月份在北京及河北怀来举行。欢迎全国各地葡萄酒酿制爱好者参加。举办本次大会的意义是：1）通过本次活…
后山老赵 最后回复：2014-08-14 | 后山老赵
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很奇怪，2012的怀赤（强子的），瓶子底部有很多深紫沉淀…… 连酒瓶子壁，都糊了一层[插图]这个酒是罐一年后，才装瓶的，而且卧放恒温酒柜的……[插图]酒没冷、热处理，没精密过滤哦，但全程有温控14度滴。。。。喝起…
大头洁 最后回复：2014-07-29 | 大头洁
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先上一张图。春节期间自己装的葡萄籽粉胶囊，葡萄籽被打成200目以上的粉了。[插图]
青鸟衔葡萄 最后回复：2014-03-04 | 调味人生
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各位老师、各位酿友、大家好！小弟山东临沂人，本地盛产鲜食葡萄，每年用大妈酿法做甜葡萄酒的人很多，用酿酒葡萄的少，距离最近酿酒葡萄产地是青岛和烟台，有三四百公里。 去年联系了怀来的果农，一吨以上数量可以送…
有点遗憾 最后回复：2014-01-12 | 就缘
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老人家 最后回复：2014-07-13 | 老人家
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我８０公斤海河的无公害赤霞珠，破碎后得葡萄浆7１公斤，测得比重1.０８３。按后山老赵的计算加糖的方法：加糖量=葡萄汁重量X(B2-B1)/(100-B2)＝７１*０.６２（出汁率）*（２１.７-１９.９）/（１００-２１.７）＝１.…
powerboy 最后回复：2013-10-22 | 老夫子
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。。。继年初推出改良版压塞机后，收到众多酿友的使用体会和建议，我们又对压塞机进行了第二次改进，一是改进了胶木螺丝易碎的缺点，更换为金属扭。二是为了便于收纳和运输，立杆与底座由焊接改进为可拆卸。三是对一…
葡醍轩自酿俱乐部 最后回复：2013-10-12 | 葡醍轩自酿俱乐部
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