2012年秋我们当地的玫瑰香二茬葡萄成熟了，酿制葡萄酒也就随之而来的开始了 。从采摘、破碎、浸汁、发酵、皮渣分离、萍乳发酵、陈酿到灌装贴标、装箱基本拍摄记录下来，同酿友们一起学习交流体会自酿乐趣！[插图]在葡…
最后回复：2013-07-19 | 580549 5
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家庭自酿葡萄酒辅料和技术服务:13949731034[插图][插图][插图][插图][插图]
最后回复：2011-04-14 | winesale 2
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自酿葡萄酒专用发酵桶单项阀pvc材质不宜破损可长期使用！将排气阀装上水并插在酿造桶的盖子上，或发酵容器顶端的橡胶塞上，葡萄酒发酵时所产生的气泡通过排气阀排到桶外，单项阀利用水封原理可有效隔绝外界空气对发酵…
最后回复：2010-07-17 | 红酒情 1
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葡萄酒原料的含酸量偏高怎么处理？降低葡萄汁或葡萄酒含酸量的方法主要有四种，即化学降酸、生物降酸、物理降酸及通过与低酸葡萄汁混合降酸的方法。1、化学降酸即使用盐中和葡萄汁过多的有机酸，从而降低葡萄汁或葡萄…
最后回复：2012-11-30 | chnsea 6
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大家好啊！葡萄再过个把月就开始上市了看到坛里又开始人潮涌动了，谈酒论道好不热闹啊，乘着葡萄酒还没开始酿教大家酿甜米酒（只教不会的哦）热热手为酿好葡萄酒培养信心！ 甜米酒俗称醪糟、酒酿家在南方的人基本都会…
最后回复：2009-06-03 | 酿自己 9
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[插图]08年8月初酿的第一批京亚酒6升+14升巨丰酒+自蒸馏白兰地（65°）30ml进行勾兑，主要是调整酸度、色度和补充酒精度，加橡木陈酿3个多月的酒香味非常浓厚酒体也非常清澈；装瓶打塞25瓶，今年用的是从老卢那陶…
最后回复：2009-02-01 | D765 8
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[插图]葡萄皮红色素是从葡萄皮中提取的天然食用色素。主要成分为花色苷色素，包括锦葵色素-3-葡萄啶、啶香啶等。产品为暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液无脱色现象，不溶于油脂。使用范围：适用于配制红葡萄酒、碳酸…
最后回复：2008-12-06 | 陈醉其乐 6
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淘宝网铺料小店即日起隆重开业望需要购买铺料的酿友前来光临9月9日至9月20日凡在淘宝(包括此论坛)上一次购买铺料满100元可免费获得价值20元的铺料可任选,一次购买200元再免快递费15元!!我的淘宝网小店:http://shop363…
最后回复：2009-01-12 | 顿bu悟 18
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[插图]京亚葡萄批发价1.2元一斤，100斤 出酒大概70斤左右[插图]刚到果园自己采摘的玫瑰香葡萄100斤批发价1.4元，由于还没开始上市青果比较多但糖度可以很粘手。[插图][插图]京亚葡萄发酵中，色度非常理想出酒后可以给…
最后回复：2008-08-18 | 音匀人义 2
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和朋友喝酒时无意中得知他家一直在用乳酸菌做酸奶,哈哈这不正是酿酒的核心武器,简直是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫啊!随后赶紧讨来一块在家自己培养,准备在葡萄酒二次发酵时加进去试试看是否能启动萍乳发酵.[插图]培…
最后回复：2008-07-27 | 枫涩迷恋 17
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