巨峰，发酵前加了30mg/L的量发酵后沉淀倒罐后加又加了30mg的量，现在还有50L在发酵罐里，倒过一次，消毒工作做的不是很好，应该再倒几次装瓶或还是放大瓶子过冬比较好？从健康角度来说，刚放了30mg的酒放多久能喝？我…
最后回复：2014-10-14 | ℃丶小馋猫 5
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以前土法做酒，糖放的多，就觉得甜。现在按照标准做，放硫，糖放的少了，可喝着总有些香蕉水味。去年做的也是这味道。百度查了下也没找到原因，这样算正常哇。这是怎么回事？---------------------------------------…
最后回复：2014-10-01 | 江北小草 8
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一周前做了一批100斤，昨天又做了一百斤，因为桶不够用了，就把上周的桶合并了下，空出一个桶没洗，直接捏碎葡萄进桶，然后加硫。4小时后，发觉那个桶已经有明显气泡，另外一个没有一点反应。第二天这个桶更劲爆了，像…
最后回复：2014-09-23 | redlover 0
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