论坛主题

  • 自酿设备转让

    本人有以下设备转让:250升304不锈钢直口发酵储存桶10个。58升直口304不锈钢直口发酵桶22个,现由于设备升级转让,请有意者来电联系,非诚勿扰:联系电话:18092283335。联系人:刘先生-----------------------------…
      最后回复:2017-08-24 | 快乐的兔子2008 2 | 2204
  • 给版主提个建议

    很久没上自酿论坛上看了,一是事情多没时间看了,二是这个论坛逐步已经被各色的广告所充斥。今天一看尤有过之。个人认为:自酿论坛是自酿爱好者交流酿酒经验,分享酿酒过程中喜悦的地方,只有这样才是这个自酿论坛存在…
      最后回复:2017-04-06 | 老E 8 | 2163
  • 请教各位大户一个小问题。

    请问你们葡萄破碎后上料是采用何种方式上料?小酒庄是采用何种方式?螺杆泵,传送带还是别的方式。人工的就不要在此讨论了。谢谢。-------------------------------------------------------------------------------…
      最后回复:2016-07-01 | 快乐的兔子2008 9 | 3167
  • 母亲节,我们以红酒的名义——干杯!

    2015年母亲节,我们以红酒的名义---干杯! ------2015年第一届陕西非职业葡萄酒精酿品鉴交流会记实 经过近1个月的紧张筹备。恰逢“母亲节”,我们以红酒的名义,祝天下所有的母亲幸福安康。2015年第一届陕西非职业葡…
      最后回复:2015-06-03 | 枫叶 10 | 1807
  • 2015年第一届陕西非职业精酿葡萄酒品鉴交流会

    2015年第一届陕西非职业精酿葡萄酒品鉴交流会2015年第一届陕西非职业精酿葡萄酒品鉴交流会将在5月份10日在西安举行。欢迎全省各地葡萄酒酿制爱好者参加。举办本次品鉴会的意义是: 1)通过本次活动宣传家庭自酿葡萄酒…
      最后回复:2015-05-17 | AY66 30 | 2116
  • 请各位大师介绍一下葡萄酒品酒的问题

    最近跟不少喜欢红酒的朋友品酒,但很少有人能说的清楚葡萄酒的品质方面的问题。多数都是凭着自己的感觉在说话。而对他们的成因都说不清楚。比如说红酒的结构,何谓结构?一款好的红酒需要具备啥样的结构。我们该如何去…
      最后回复:2015-04-10 | 快乐的兔子2008 13 | 1864
  • 大家都来说说去年那家的葡萄最好吧。

    本人去年除了自己地里自产的葡萄外,又在怀来采购了近1吨葡萄,总体感觉13年的葡萄品质不如12年的,从酒的香气,口感,厚重等方面均有较大的差别。不过好在本人采取抽血法,酿制了一部分桃红酒,也算对干红部分进行了…
      最后回复:2014-03-30 | 快乐的兔子2008 22 | 2210
  • 2013年陕西自酿葡萄酒群葡萄网购做法介绍

    2013年的酿季过去了,各位朋友你们的酒都好吗?跟往年一样,今年肯定也是几家欢喜几家愁,喜的是拿到高品质葡萄的朋友,愁的是拿到不好的葡萄,甚至付了钱还没拿到葡萄的朋友。从今年我们陕西自酿葡萄酒群的实践来看…
      最后回复:2014-03-13 | 快乐的兔子2008 27 | 2605
  • 提个建议

    建议把这个论坛内容分成以下几个部分:1、酿酒技术讨论2、酿酒器材交流及销售3、酿酒葡萄采购及评价4、酿酒作品晒图区5、其他果酒交流
      最后回复:2013-10-21 | 老邪 14 | 1275
  • 咱也显摆一下自己4年来的成果

    [插图]2013年的赤霞珠开始初现红晕。
      最后回复:2014-08-23 | xinsu2 141 | 8770