我们家{吉林}这儿的老乡，加油葡萄树的每年都做一点酒，方法简单，十斤葡萄加二斤白糖这样的比例，也不用破碎，直接装到容器里，封严口，到元旦或春节开封即可，也不过滤，大多是混汤的，酸甜，很好的酒精饮料，因为…
最后回复：2009-09-28 | szwei 6
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我今年共娘三批酒，有一批酒有问题，酸得很，是不酿成醋了。请各位帮分析指导。说一下过程，这批葡萄是在葡萄园直接摘的，卖主不讲究，找一帮老太帮摘，生熟都有，破碎时有生的没挑出来，另外，一次发酵后，分离了几天…
最后回复：2008-12-19 | 南山居 2
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我酿了一瓶玫瑰香葡萄酒，皮渣分离后，加了一些水和糖，酵母，继续发酵，颜色和味道都可以，五天后分离。正好有两瓶山葡萄一次发酵完成，皮渣分离后，感觉可用成分还很多，又把它加入到玫瑰香皮渣酿的酒里，又加了糖和…
最后回复：2008-10-12 | 南山居 5
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去年第一次酿酒，一次发酵后，皮肉的颜色很深，籽仍包在果肉中的很多，于是，分离后在皮肉中加些水，加些糖，加酵母继续发酵。结果得到的颜色不比头一次差，只是喝在口里觉得但一些，“薄”一些，今年又有这问题。我觉…
最后回复：2008-10-08 | 大酒鬼 1
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我把发完酵的酒灌入10000ml磨口瓶中，加到脖，盖上瓶盖，直接和酒接触，没有空隙，请各位指教
最后回复：2008-10-09 | 海洋 11
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23日早，买17斤玫瑰香葡萄。颜色紫黑，外面一层淡蓝色白霜，很甜。没洗就挤碎装瓶。室温23度。24日早，未见发酵，可见沉淀物。试问2度。25日早，未见发酵，室温21度。7点钟加入10克安琪葡萄酒酵母，10点有发酵迹象。2…
最后回复：2008-09-28 | 南山居 4
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各位大师好：今天我加入组织向大家学习。请指教好
最后回复：2008-09-25 | 啊海 2
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