论坛主题

  • 比重0.996加硫50ppm后以后有再次发酵风险吗?问题贴[悬赏 10分 已解决]

    怀赤霞珠比重0.996左右,PH值3.53左右加硫50ppm后以后,以后有没有再次发酵的风险,一次发酵时同时加入了乳酸菌一起发酵的。--------------------------------------------------------------------------------一切皆…
      最后回复:2016-10-24 | 伤心的一条狼 5 | 4027
  • 全新PE塑料袋可以做一次发酵容器吗?

    请教各位酿友,某宝上有没有可以做一次发酵的全新PE塑料袋。--------------------------------------------------------------------------------一切皆要靠自己
      最后回复:2016-09-19 | zwq8869 2 | 3355
  • 酵母加多少

    商品酵母标注10克酵母用于40KG的葡萄,如果自酿100KG葡萄的话使用10克酵母扩培后放入发酵,对酵母活性是否有影响;如果按比例100KG投放25克酵母,会不会导致发酵过于激烈缩短发酵时间。-----------------------------…
      最后回复:2015-09-06 | 甜酒 4 | 2001
  • 13年的干红入口辣舌头什么原因

    [插图]--------------------------------------------------------------------------------一切皆要靠自己
      最后回复:2015-07-06 | 伤心的一条狼 8 | 2237
  • 新建房屋楼梯下地下室使用探讨

    楼梯上的窗户怎么安装,既不影响通风采光的使用又对地下室使用效果不影响。请大家帮我参谋参谋,谢谢![插图][插图]--------------------------------------------------------------------------------一切皆要靠自己…
      最后回复:2015-07-09 | deep_blues 6 | 1751
  • 葡萄酒陈酿后色素沾在瓶上问题贴[悬赏 50分 未解决]

    什么原因导致同一批的酒有的色素附着在瓶子上有的却没有呢?[插图]--------------------------------------------------------------------------------
      最后回复:2015-08-11 | 高中生 23 | 4355
  • 黄酒表面有彩色油污状不知啥物质问题贴[悬赏 100分 已解决]

    黄酒是12还是13年做的忘了,用力克生料酒曲做的煮开后存放的,表面出现彩色油污状物质很久了,请高手解答。--------------------------------------------------------------------------------
      最后回复:2015-01-28 | 柯家单丛 8 | 3468
  • 酿酒酵母耐胃酸吗?问题贴[悬赏 0分 未解决]

    酿酒酵母发酵后如果没有除去,吃到胃里会被胃酸杀死吗,活的酿酒酵母对肠胃功能有什么影响?
      最后回复:2014-12-18 | 伤心的一条狼 1 | 1546
  • 为什么过滤后的草莓酒时间长了还会产生沉淀?

    经过0.45的滤板过滤后的草莓酒几个月后又产生沉淀了,为什么呢?
      最后回复:2014-03-27 | 伤心的一条狼 7 | 2298
  • 求葡萄放在透明塑料瓶中快速生根的方法问题贴[悬赏 100分 未解决]

    记得几年前看到过一篇关于葡萄枝放到大雪碧瓶中生根的方法,一直找不到,请知道的告诉我谢谢!
      最后回复:2014-03-06 | 伤心的一条狼 6 | 2008