经过这几年的了解和实践。越发觉得好的产品辅料对葡萄酒品质的提升有巨大的好处。也有幸得到圣哥安橡木桶公司的姚总、哈都橡木桶公司的陆总、DIAM瓶塞公司中国总代理温总他们的支持。让我得以在自酿圈里面推广这些世界…
最后回复：2016-09-19 | xeyark 16
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在我们酿友中间，白葡萄酒是一个酿制得比较少的酒种。甜型的更是凤毛麟角（大妈酿法的除外啊！）。我们在2015年也开酿了贵人香干白和贵人香半干。严格来说，不算成功。过滤后的瓶底还有些酒石酸和蛋白质的析出。后与迦…
最后回复：2016-06-13 | 跚跚来迟 22
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说句实话，新版论坛风格好看新颖。可我们已经习惯了旧版论坛。每页能显示40个帖子，40层楼。老土但清晰。现在这样子很不适应。就第一页来说，6个置顶帖长期占据了。剩下4个是更新帖。要看其他帖还要翻页。每个楼层又不…
最后回复：2016-01-29 | esker 9
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今晚在群里得知有位年轻的酿友酿酒中发生了意外，甚为难过。 值此，深感到有必要写一个有关酿酒安全知识的帖子。希望各路朋友多发表自己的知识和经验。让大家在享受酿酒乐趣的同时也身心健康。 有关酿酒方面的安全知识…
最后回复：2015-12-25 | 皆大欢喜 16
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好久没有写长篇帖子了。在所有葡萄酒包装中间，我想塞子是比较容易出现问题的。这几年下来，也用过不少的塞子。通过各种葡萄酒设备展会、与酒庄庄主们交流学习。这会说说我对塞子的了解，也极力推广一下非常适合酿友们…
最后回复：2017-04-24 | 红酒香港进口清关 65
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我们时不时在各种渠道都看到这样或者那样的葡萄酒大赛，以及各种获奖酒的资讯。在多如牛毛的各种评赛中，国际上具有广泛影响力的葡萄酒大赛不外乎以下几个。 1.品醇客国际葡萄酒大奖赛Decanter World Wine Awards [插…
最后回复：2015-08-27 | richardx 7
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我们时不时在各种渠道都看到这样或者那样的葡萄酒大赛，以及各种获奖酒的资讯。在多如牛毛的各种评赛中，国际上具有广泛影响力的葡萄酒大赛不外乎以下几个。1.品醇客国际葡萄酒大奖赛Decanter World Wine Awards[插图…
最后回复：2015-08-26 | 调味人生 0
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等待了一个多月，分享酒的官方检测报告也终于拿到手了。所有指标都合格，拿到分享酒的同学请放心饮用。从检测报告数据来看，去年酿酒在操作上没有出现大的纰漏。各项指标均表现正常。总结心得如下：确定酿酒目标，灵活…
最后回复：2015-08-20 | Filo 30
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认识迦南美地酒庄庄主王方是2014年的事情。之前早就听说她的酒做得不错。还获得过不少的奖项。去年我们组织的酒庄游其中就访问了迦南美地酒庄。详情见http://bbs.winesinfo.com/show.aspx?class=73&id=369372众多…
最后回复：2015-07-05 | 叶落无痕 55
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原文再续，书接上一回。话说去年俗事繁忙，也怪自己拖拖拉拉。酿酒部分就没有补上了。在分享美酒之前，还是把我们去年的一些酿酒细节部分描述一二。让大家在品尝美酒的时候有更多话题。 我们的葡萄采摘自广夏葡萄3号…
最后回复：2016-04-27 | 叶落无痕 109
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