6月21日收到1892团购50升316L缩口桶，感觉整体做工还可以，绝大多数细节处理都不错。 特别是提手，没有直接焊接在桶身上，从工艺上就避免了以后生锈影响内桶。 底部有毛刺，徒手清洗时要注意。 6月22日，对盖子进行了…
最后回复：2016-07-12 | 叶哥 0
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2015年重庆自酿群牵头四川自酿群参与，酿友众凑加工了一款压榨机。 支架可拆卸，可快速调节空高，可安装地脚（或滑轮） 390mm直径、400mm高的漏桶，孔的密度不够理想。 单桶可装100~130斤葡萄的皮渣，葡萄破碎率越高，…
最后回复：2015-10-28 | kensoft 2
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苹 果 酒 简 易 酿 制 方 法（YOUNGALE 2014） 本文整理并介绍苹果原汁酒酿制简易方法，仅供广大业余酿友参考。文章求精简，部分细节不多介绍。如有不妥之处，敬请专业人士指教。一、 清洗消毒 苹果有别于葡萄，很方便…
最后回复：2014-12-29 | xwemma 3
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GB 25570-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钾http://www.doc88.com/p-41073321640.html如果单就标准本身而言，主要还是测重金属含量。其生产原理也很简单。氢氧化钾或碳酸钾饱和溶液吸收硫磺氧化产生的二氧…
最后回复：2014-09-16 | giantpic 2
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用不锈钢装饰管自制了一根电动破碎刀杆[插图]总长700mm左右。管子直径20mm。[插图]刃口，带有角度，这样破碎的同时能够搅拌。刃部不够长，效率不够。[插图]因为管子是中空的，所以用个木塞堵上。同时防止使用时刀头碰…
最后回复：2013-04-22 | xinsu2 20
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昨天送检了自酿的酒和醋各一份。检测仪器为PE Optima 4300DV ICP。检测未收费，没有正式报告。检测结果：1、巨峰猕猴桃混酿酒：纯汁，201桶浸泡8~10天S元素含量161.54PPM,Mn含量1.38PPM2、巨峰猕猴桃皮渣醋：皮渣加1倍…
最后回复：2014-07-02 | 叶哥 10
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葡萄酿酒剩余皮渣酿醋操作细节 （1.5版本）(YOUNGALE)最近因为在葡萄酒资讯论坛及四川自酿群(174900371)里分享醋酸菌，给很多酿友解释了一些皮渣酿醋的做法。为了方便更多的酿友，我把其中涉及的具体操作细节写出来，…
最后回复：2015-02-25 | angelazhh 158
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最近买了一大包醋酸菌，共20小包。[插图] 醋酸菌中科1.41 沪酿1.01号醋酸菌，上海酿造一厂生产。每小包20克，至少可发酵100斤液体或300斤固体糟。[插图] 保质期为半年，还有4个月。因为实在是用不完，所以分享15包。每…
最后回复：2012-10-11 | 财宝宝 23
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