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  • 我的自酿酒检测报告

    自酿干红葡萄酒基本情况:葡萄品种:赤霞珠、美乐葡萄产地:河北怀来酿制日期:2012.9装瓶时间:2013.11加硫情况:总量130ppm(破碎时50ppm、苹乳后50ppm、装瓶前30ppm)送检葡萄酒[插图]检测报告[插图][插图][插图][插…
      最后回复:2014-01-19 | 大漠 22 | 3453
  • 我的自酿酒酒标

    [插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图][插图]
      最后回复:2013-08-02 | emma1959 2 | 1585
  • 冷浸后酵母问题请高手指教问题贴[悬赏 100分 未解决]

    美乐破碎后加硫(50ppm)和果胶酶后冷浸已48小时(温度9度),冷浸前忘了加部分酵母,担心在回温过程中野生酵母会起动发酵,现有一想法:将酵母活化后降温至9度再和葡萄浆混合后回温发酵,这样不知对酵母有何影响?不知…
      最后回复:2012-09-22 | play0391 6 | 1745
  • 自酿赤霞珠需另外加单宁吗?

    [插图]查了一下资料,赤霞珠属高单宁品种,自酿时还需再加单宁吗?请高手指教!谢谢!!
      最后回复:2012-10-02 | 西南郎中 11 | 2481