各位酿友，大家好！ 我因年龄原因，已将天津自酿葡萄酒群转让给年轻、热爱自酿、有活力的年轻人紫色珊瑚。今后有关天津自酿葡萄酒群集体活动的通知通告等相关事宜，请与紫色珊瑚联系。 我虽今后不再是天津自酿葡萄酒群…
最后回复：2015-07-05 | 酿酒葡萄强子 2
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天津自酿葡萄酒群前些时候不知何故解散了，我们这些天津的酿友就像没了家的孩儿....现在我新建了天津自酿葡萄酒群，群号是324226707，欢迎天津的酿友加入。让我们在这个新家互相探讨自酿工艺、切磋自酿技术、交流自酿…
最后回复：2013-08-12 | emma1959 9
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自酿一些颜色较浅的鲜食葡萄时（巨峰、玫瑰香等），大师们一般用什么调色呢？我看山草大师用树莓给玫瑰葡萄酒调色，也听说有专门调色用的葡萄，但不知是什么品种；网上也有卖葡萄色素的。到底用什么比较好呢？比较易得…
最后回复：2013-06-21 | emma1959 17
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酿酒辅料酵母和果胶酶，对于自酿数量比较少的人来说，每次的用量都很少。可是每次都现买又太麻烦。想买大包装的吧，又不知它们的保质期是多久，查也查不到。所以在这里问讯一下前辈们：你们知道酿酒酵母和果胶酶的保质…
最后回复：2013-06-07 | emma1959 2
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葡萄品种特色香味之维蒂奇诺（Verdicchio） 特色香味的梨，甜瓜，桃，苹果，柑橘类水果，草 Verdicchio维蒂奇诺是马尔舍（Marche）地区最重要的品种，它不仅用于酿造干白葡萄酒也用来酿制起泡葡萄酒（尤其是用罐内二次…
最后回复：2013-11-23 | hnpdszjx 35
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我从前年开始自酿，第一次完全不懂，买了20斤玫瑰香葡萄，就按同事说的10：1的比例加的糖，然后任其自然发酵。成酒后的好坏也不懂，就那么稀里糊涂喝了。[插图][插图][插图]后来发现了这个论坛，在这里潜心学习了一段…
最后回复：2013-05-16 | emma1959 9
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