品酒常识:葡萄酒资讯网（www.winesinfo.com）

根据意大利比萨大学和意大利国家研究委员会研究人员的一项研究，在品酒时聆听现场音乐，哪怕音乐节奏缓慢或略带忧郁，也会让饮用体验更愉悦。该研究考察了托斯卡纳和弗留利-威尼斯朱利亚大区的公开品鉴活动。这项发表在《Food…

2026-05-09 17:04

葡萄酒爱好者都可能有过这样的经历，满心期待地打开一瓶刚到手的佳酿，却发现香气沉闷、口感寡淡，单宁发涩且毫无层次，与预期中的风味相去甚远，甚至会怀疑自己买到了假酒或劣质酒。其实这并非葡萄酒本身存在品质缺陷，更大概…

2026-03-27 14:32

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立科学、规范的品鉴分析能力体系。

2026-03-07 18:08

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立科学、规范的品鉴分析能力体系。

2026-03-07 18:05

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2026-03-07 18:01

课程讲述葡萄酒感官评估，包括基础风格分类、典型风味香气特征识别，常见缺陷诊断及搭配原则等核，非常规酒的完整感官描述，建立科学、规范的品鉴分析能力体系。

2026-03-07 17:57

侍酒师建议食客优先考虑食物搭配和个人偏好，而不是昂贵的酒标，以避免常见的选酒误区对于没有相关知识的人来说，在餐厅选择葡萄酒可能会令人望而生畏，但专家们一致认为，只需关注三个主要因素：菜肴（或主菜）、预算和基本偏…

2026-02-13 13:50

开瓶时的“噼啪”轻响，是PICA PICA递来的第一份惊喜。那声脆鸣恰似贺兰山东麓的晨露滴落砾石，又似喜鹊振翅掠过葡萄园的羽声，将远方风土的气息，瞬间牵入鼻尖。琥珀色的酒液缓缓注入杯中，挂杯如流云曳痕，一缕清甜裹挟着阳光…

2026-02-01 15:15

在品酒过程中，余味（又称后味）是指吞咽或吐出葡萄酒后的最后一个风味感知阶段。此时，口中感觉空空如也，但残留的感觉依然存在，主要来自香气，其次是味觉和触觉印象。口中对葡萄酒的评价过程非常复杂，不仅仅是识别基本味道…

2026-01-31 15:07

《THE DRINKS BUSINESS》2026年1月27日消息，从冰箱顶部到车库后方，许多家庭无意中让葡萄酒处于加速其衰退的环境。两位专家向媒体解释了葡萄酒在哪些方面受影响最大，以及为什么往往好心收到的是失望。葡萄酒是有生命的，正如…

2026-01-30 14:05