秘鲁:60%皮斯科酒掺假

时间 : 2006-02-10 09:58 来源 : 新华社 作者 : 

  秘鲁生产部长戴维•莱莫尔日前发出警告说,尽管秘鲁著名的皮斯科酒(Pisco)一直被认为是国家的荣耀,但目前在秘鲁国内市场上却有60%的皮斯科酒掺假。

  莱莫尔指出,秘鲁生产部一直以来都与警方紧密合作,严厉打击不法商贩的制假卖假行为,但收效甚微。

  莱莫尔说,2005年秘鲁生产的皮斯科酒出口额达到45.2万美元,创历史最高纪录。预计2006年这种酒的出口额可突破50万美元大关。

  皮斯科是秘鲁国酒,但秘鲁与智利就皮斯科酒的产权问题一直争论不休。由于秘鲁皮斯科酒大量出口到欧洲、爱尔兰和美国等地,而且该酒的质量和品位也受到这些市场消费者的肯定,秘鲁在皮斯科酒产权问题上的争议一直处于明显优势地位。

  皮斯科酒采用蒸馏方法制造,这种传统技法始于16世纪中叶。当地人用皮斯科酒做酸味鸡尾酒,调制时需加入鸡蛋清、糖、柠檬汁、糖浆、苦味液、碎冰块和肉桂粉。

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