无惧泰国严格酿酒限制 高材生姐妹花誓闯出名堂

时间 : 2020-07-17 17:32 来源 : 星洲日报 作者 : 

(曼谷16日综合电)泰国一对姐妹花早前从澳洲留学回国后,接手家族葡萄酒业务,雄心勃勃的她们誓言靠一己之力挑战传统酿酒大厂,在国内竞争惨烈的市场上突围而出。

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尽管面对诸多不利因素,但Mimi(左)与Nikki誓言携手振兴家业。(法新社照片)

在邻近曼谷的拷艾区GranMonte酒庄,周遭环境优美宁静。这片40英亩的庄园上尽是一排排的切拉子(Syrah)、沃尼耶(Voignier)和白诗南(Chenin Blanc)葡萄。

Nikki成泰首位女酿酒师

GranMonte创办人维索夫妇对葡萄种植和酿酒有极深的认识。两人早前把长女Nikki送到澳洲升学,考进阿德莱德大学念酿酒学,成为首位及暂时唯一一位拥有专业酿酒资格的泰国女酿酒师。

年轻开朗又爽快的Nikki在2008年开始打理家族业务,凭借她曾于南非、葡萄牙及法国等地的酿酒经验,她成为了父亲的左右手,努力经营酒庄,更乐于试验新品种,把酒庄产品质素大大提升。除了让Nikki担任葡萄种植及酿酒总监外,维索的幼女Mimi也有参与酒庄事务,是该公司的市场业务总监。一家人齐心协力,专心经营,令GranMonte酒质傲视同侪,获奖无数。

尽管泰国是佛教国家,但世卫数据显示,该国是东南亚饮酒量最高的国家,且拥有非常严格的酿酒限制,据称是为了限制民众的饮酒量。批评人士认为,此举是为了保护长期垄断市场的酿酒大厂。

泰国最大酿酒商ThaiBev创办人苏旭明家族在泰国富豪榜上位居第三,旗下知名品牌包括有象牌啤酒等。

Mimi抱怨称,由于担心触犯条规,因此她不敢在网上贴上自家酒庄生产的葡萄酒照片,更不能分享评价。

GranMonte酒庄在因应疫情实施的封锁措施期间损失3000万泰铢(约405万令吉)。随着泰国本月宣布禁止网上售酒后,Mimi坦言业务势必受到新一波冲击。

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游客们享受着辽阔宁静的自然境界,再来一杯清净香醇果味的特色葡萄酒,简直是人间天堂。(法新社照片)

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GranMonte酒庄位处拷艾国家公园山脚,山谷的气候及水土特质,因此最适宜种植Syrah红葡葡。(法新社照片)

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由于酒庄不时遭野象破坏,因此职员必须定时进行维修工作。(法新社照片)

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