格鲁吉亚PDO:穆库扎尼(Mukuzani)

2022-04-15 13:42 来源 :  格鲁吉亚葡萄酒推广中心 作者 : 

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穆库扎尼产区(Mukuzani)生产高质量的红葡萄酒,需要用萨别拉维(Saperavi)葡萄来酿造,也允许使用萨别拉维-布德什里(Saperavi-Budeshuri-like)。

产区基本情况

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注册时间:2005年8月30日

产区面积:246公顷

地理位置:穆库扎尼法定原产地保护区位于内卡赫基(Shida Kakheti)古尔加尼(Gurjaani)行政区,葡萄种植区位于阿拉赞(Alazani)河右岸海拔350-750米处。从西南到东北坡度适度,小径向东北方向逐渐变得平坦,并与阿拉扎尼河(River Alazani)河道接壤。这个微型区域从西北和东南被阿库里斯凯维(Akuriskhevi)和 维奇鲁拉(Vedzirula)峡谷所封闭。该微区包括阿克哈申尼(Akhasheni)、扎加尼(Zegaani)、穆库扎尼(Mukuzani)、楚穆拉基(Chumlaki)、瓦茨苏巴尼(Vazisubani)、卡劳利(Kalauri)、瓦赫纳齐亚尼(Vatchnadziani)、维利茨赫(Velistsikhe)、德多普利斯-茨瓦利(Dedoplis Zvari)、巴普瑞斯-敏德维瑞比(Papris Mindvrebi)、达玛西内(Damartchine)和纳达巴泽维(Nadarbazevi)等村庄,一直到阿拉扎尼河。葡萄园多坐落于缓坡和平地。

气候:较为湿润,夏季炎热,冬季较寒冷。年日照时长为2150-2200小时,年均温12.5℃,年均降水量870毫米。盛行西风(32%)或西南风(23%)。

土壤:富含碳酸盐的黄黏土、有冲积层和砾石层。

葡萄品种要求

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萨别拉维(Saperavi)

穆库扎尼葡萄酒需用穆库扎尼微区种植的萨别拉维(Saperavi)葡萄来酿造,也可以使用本区种植的萨别拉维-布德什里()葡萄品种。

PDO葡萄酒类型

穆库扎尼产区主要生产干红葡萄酒。

PDO穆库扎尼干红葡萄酒需满足以下要求:

颜色 – 深石榴红色;

香气与口感 – 完美、丰满、丝滑、和谐、具有独特的地域香气,果香随着年份逐步显现;

酒精度 – 不超过 11 %;

成品提取物质量浓度 – 不超过22 g/l;

含糖量 – 不超过4 g/l;

滴定酸/挥发酸 – 不超过 5 g/l。

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葡萄园与葡萄酒

1公顷葡萄园收获:

1公顷葡萄园收获量不应超过10吨。

葡萄酒产量不应超过:

650升 – 1吨葡萄;

6500升 – 1公顷葡萄园。


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