产教融合专题研讨会及全国大学生侍酒师大赛决赛圆满落幕

2023/12/11 14:46 来源 : 葡萄酒资讯网 作者 : CAFA供稿

       12月7日-8日,在中国旅游饭店业协会人力资源分会的大力支持下,由法国CAFA葡萄酒&烈酒学院、中瑞酒店管理学院联合举办的产教融合专题研讨会及2023首届全国大学生职业技能创新大赛决赛暨第六届全国大学生侍酒师大赛决赛在北京中瑞酒店管理学院内圆满落幕。此次活动旨在进一步推动产教融合,加强职业院校与行业企业的深度合作,提升大学生职业技能水平,培养具有创新精神和实操能力的高素质复合型人才。

       12月7日全国各高校教师们齐聚一堂,共同探讨了一个备受关注的话题—产教的融合与特色专业的打造。随着社会的不断发展和经济的持续繁荣,产教融合已经成为推动人才培养、产业升级和经济转型的重要途径。通过产教深度融合,可以培养出更多具备实践能力、创新精神和专业技能的人才,可以为社会的繁荣与发展提供源源不断的动力。产教融合的发展历程,是从最初的校企合作、产学研一体化,到现在的产教融合、校政企合作,这一路走来经历了许多探索和实践。今天的产教融合,已经不再是简单的合作办学或者实践教学,而是涉及到人才培养的全过程,它包括课程设计、教学实施、实践实习和毕业指导等多个环节。

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       在研讨会期间,法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国校区校长李瑞璇女士、烟台科技学院副校长兼国际葡萄酒商学院院长苏东平教授、中瑞酒店管理学院教学酒店驻店经理王宁老师为大家相继分享了法国职业教育特色与在中国的实际应用、中国葡萄酒产业复合型人才培养新模式的探索与实践、中瑞酒店管理学院特色实操课程以及实训室建设等议题。

 通过分享与互动,与会老师一致认为,产教融合是职业教育的核心与灵魂,是培养高素质复合型人才的重要途径。通过产教融合,学校可以更好地将理论知识与实践技能相结合,培养出更符合社会需求的人才。同时,企业也可以通过与学校的合作,提前介入到人才的培养过程中,为未来的发展储备优秀人才。

       研讨会后,老师们参加了由法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国校区组织的CAFA法国国家葡萄酒/侍酒师顾问(CES)特色的课程。通过此次课程向老师们展示了CAFA侍酒师品鉴技巧、侍酒师餐酒搭配艺术、葡萄酒营销、CAFA1-3级的课程内容,让各位老师深入了解CAFA课程体系的逻辑及实用性。

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       在12月8日举行的的决赛中,来自全国18所学校的42名决赛选手分别在个人赛、团队赛两个赛组中展示了他们在侍酒师职业技能及品牌营销领域的实力和风采。为了确保比赛的公平、公正和专业,大赛组委会邀请了业内知名的专家学者组成评委团对选手们的表现进行严格评审。他们分别是迦南酒业集团执行董事徐涛先生、中国食品安全报社舆情中心主任黄伟伟先生、中国食品发酵工业研究院商务拓展中心主任王淼女士、葡萄牙梅赛亚酒业集团、葡萄牙芳特酒庄中国区域联合负责人乔建科先生、法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国校区副校长范晶先生、世界技能大赛全国选拔赛裁判蔡洪胜先生、金悦餐饮集团顾问王楠女士、法国国家侍酒师顾问、CIVB官方认证讲师张伟先生。

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       经过激烈角逐,评委最终评选出了本次大赛的个人赛及团队赛冠亚季军、全国前十强、最具潜力奖、最佳人气赛、优秀指导老师等奖项。在这些奖项的评选的过程中,评委一致认为,本次不仅展现了决赛选手在侍酒服务中高超的技能水平、在品牌策划方案中的青春活力与创新精神,更让大家看到了学院、老师们对学生们的支持与指导。

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       此次庆典活动上,法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国总校校长李瑞璇女士、中瑞酒店管理学院院长高松涛博士、中国旅游饭店业协会人力资源分会副会长、北京阿里山酒店管理有限公司董事长赵希彬先生、中国旅游饭店业协会人力资源分会秘书长、北京中瑞酒店管理学院事业发展部部长兼酒店业研究中心副主任郭瑞环教授除了向参赛及获奖的选手、院校表示了由衷的祝贺之外,还表示职业技能教育是高等教育的重要组成部分,对于培养高素质符合型技能人才具有重要意义。希望广大大学生能够积极参与职业技能创新活动,不断提高自己的实践能力和创新意识,发挥自己的智慧和才干,努力成为新时代的栋梁之材,为国家的繁荣作出贡献。

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       同时作为大赛的品牌指导方,中古北方黄酒酿造集团有限公司刘雷先生、山东景芝白酒有限公司蓝师财先生、莫维上海商务服务有限公司张伟先生、长子河蒸馏所云之所威士忌杨凡玮先生等企业代表均出席活动,企业代表均表示酒类企业对高素质复合型人才的需求现状十分迫切,随着酒类市场的不断扩大和竞争的加剧,企业需要具备高素质的复合型人才来提高企业的核心竞争力,通过此次大赛,企业看到了当代大学生的努力与创新,对选手们在未来的学习和职业生涯中取得更大的成功充满期待。

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       本次大赛的成功举办,不仅加强了全国高校与行业企业的交流合作,也展示了大学生职业技能的实力和品牌创意营销的潜力。为广大学生提供了一个展示自我、交流学习的平台。作为一直深耕在酒类高素质复合型人才培养领域的国际学校,法国CAFA葡萄酒&烈酒学院再次感谢全国广大院校、老师们对此次大赛的支持,感谢你们对选手的辛勤付出与培养;同时我们也感谢积极参与此次大赛的全国大学生,在这里,你们展现了拼搏的精神和卓越的才华,祝贺你们获得的荣誉。

       让我们一起展望未来,我们期待看到更多的院校积极推进产教融合,打造特色专业,培养更多具有创新精神和实操能力的高素质人才。同时,也希望广大企业和行业组织能够更加深入地参与到职业教育中来,共同推动我国职业教育事业的发展和进步。让我们携手共进,为深化产教融合、推动职业教育发展贡献力量!

全国大学生侍酒师大赛决赛获奖名单

个人赛冠军

刘梦洁

常州工业职业技术学院

指导老师:陈纯

团队赛冠军

对酒当歌队

桂林旅游学院

刘笑吟 李桂烂 裴盛伟

指导老师:秦俊彬 唐颖

个人赛亚军

杨一帆

中瑞酒店管理学院

指导老师:马一

团队赛亚军

和礼勤进队

周马屹 洪美诗 叶李云

浙江旅游职业学院

指导老师:张雪丽

个人赛季军

赵鑫瑞

山东青年政治学院

指导老师:何鑫

团队赛季军

光宗耀祖队

陈欣 蔡琦 董香辰

江苏旅游职业学院

指导老师:陈新春  许辉

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