前言

       这几年，中国葡萄酒市场步履维艰。自2001年加入世贸组织，行业获得了持续而长足的发展；然而，自2018年起，市场便进入深度调整阶段，持续低迷，渠道断裂，终端乏力；上游厂家、中间经销商、终端零售商无一幸免，困顿难解。尽管2024年进口数据因澳洲酒的回归而出现反弹，但行业普遍体感依旧“冻人”。更值得关注的是，2025年6月的海关数据显示，澳洲酒已出现同比、环比双降，这表明市场复苏的基础并不稳固。

       因此，潮饮荟发起了这次匿名调查。我们不卖焦虑，也不灌鸡汤，只想展示行业此刻的温度、困局与微光。

       调查背景与样本特征

       本次调查旨在深入了解中国葡萄酒行业的真实经营状况和从业者心态，为行业提供客观的数据参考。

       调查方法：

       - 头部行业社群
       - 行业KOL朋友圈

       - 核心从业者定向邀请

       - 潮饮荟公众号

       时间：2025年7月17日-22日受访者画像：

       性别：男性主导（81%）

       年龄：30-49岁资深从业者占比超7成

       行业经验：10年以上经验者占77.7%

       企业类型：进口商（50.3%）、经销商（50.3%）为主

       地理分布： 受访者主要集中在上海、广东、北京、浙江、江苏等葡萄酒消费与贸易核心区域，占比超过67%。

        行业现状三大困境

       本次调查结果清晰地揭示了中国葡萄酒行业当前面临的严峻挑战：

       1. 经营持续承压

       - 业绩下滑：59.4%企业近三年利润持续下滑

       - 规模收缩：员工减少（54.3%）SKU数量减少（45.7%）

       - 现金流压力：20%企业现金流仅能维持≤6个月

       2. 库存与市场困境

       - 库存积压：45.1%企业面临周转难题

       - 最大痛点（多选题）：经济放缓（89.7%）+ 电商冲击（64%）+ 低价竞争（44.6%）

       3. 战略收缩普遍

       - 市场投入缩减：52%企业投入低于往年

       - 品牌拓展保守：仅28.3%愿新增品牌/产品（48.7%可考虑）

       酒商的自救路径

       面对重重困境，行业内企业的“自救”尝试呈现出多元化的路径：

       - 主流策略： 数据显示，部分企业选择通过收缩规模（如削减产品SKU，45.71%）和优化成本（可能包括裁员降薪，员工减少54.29%）来应对压力，以求“活下去”。

       - 转型尝试： 也有相当一部分企业积极寻求转型，例如通过开拓新渠道（如线上、即时零售）、产品升级和调整（如开发新品、优化选品）、以及深耕客户关系（如私域运营）等方式来寻找新的增长点。

对于未来打算采取的措施，“库存”一词被提及的次数最多

       从业者信心指数：迷雾中的微光

       本次调查最令人振奋的发现，无疑是从业者信心的韧性。我们最重要的结论是：行业信心略高于调查前的预期，呈现出谨慎中偏乐观的态势！

       受访者对葡萄酒市场未来的展望平均得分为5.89分（1-10分，中位数5.5分）。略高于中位数，表明尽管外部环境充满挑战，行业从业者整体情绪并未完全悲观。打5分（中性）的人最多，占22.9%，但超过54.9%的人给出了6分及以上的评价。考虑到本次调查的匿名性，这一结果的可信度较高，真实反映了从业者内心深处的看法。

特别是那些表示愿意增加新品牌或新产品的企业，对未来展现出更为积极的展望（平均得分6.65分）。这表明，即便当前经济环境严峻，行业企业仍寄希望于通过创新和市场拓展来寻求突破，这股积极求变的力量，是行业穿越迷雾的微光和宝贵信心源泉。

        机会赛道与矛盾分析

       在不确定的市场中，行业也看到了明确的机遇方向：

       产品趋势： 在所有选项中，白葡萄酒（52.6%）和年轻化（48%）的选择比例最高。这表明消费者对白葡萄酒的未来市场潜力持积极态度，同时年轻化趋势也被广泛认可，可能是未来酒类市场的重要发展方向。此外，低度潮饮也获得了44%的关注度，符合当前消费者健康化、多元化的饮酒需求。

       渠道变革： 面对电商冲击，即时零售（32.6%）、私域运营（24.6%）、碎片化场景渗透（18.9%）和下沉市场开发（17.8%）也获得了相当高的关注，预示着未来销售模式将更加多元化和精准化。

       文化赋能：国潮与文化赋能（18.9%）也成为一个值得关注的方向，意味着本土文化与葡萄酒的结合可能产生新的火花。

       结论与行动建议

       本次葡萄酒行业调研的结果揭示了行业面临的多重挑战与机遇。

       行业挑战突出，但韧性犹存： 中国葡萄酒行业正经历深度调整，近六成企业面临业绩下滑、员工减少、品牌和SKU缩减的困境。经济放缓、消费降级、电商冲击以及库存积压是业内普遍认同的核心挑战。尽管市场展望偏向谨慎，但近六成企业仍能维持一年以上的现金流，显示行业具备一定的抗风险能力。

       转型与创新是破局之道： 面对挑战，行业内部积极寻求突破。企业普遍愿意尝试新品牌/新产品，并将目光投向白葡萄酒、年轻化产品、低度潮饮和即时零售等新兴增长点。私域运营、国潮文化赋能和下沉市场开发也获得一定关注。

       信心是穿越周期的黄金： 最为重要的是，受访者对市场前景普遍持谨慎偏乐观的态度，这种高于中位数的信心，即便当前经济环境严峻，也让企业寄希望于通过创新和市场拓展来寻求突破。这正是行业“信心比黄金贵”的真实写照，也是未来复苏的内在动力。

       综上所述，尽管当前中国葡萄酒市场面临诸多挑战，但行业内部蕴含的韧性与积极的转型意愿，特别是从业者整体保持的中性偏乐观的信心，是推动行业前行的宝贵资产。希望本次调研报告能够为行业提供有价值的参考，鼓励从业者们坚定信心，积极探索，共同推动中国葡萄酒市场的长远繁荣。

       致谢

       感谢所有参与调查的酒业同仁们！正是你们的真诚反馈，汇聚成一股宝贵的力量，让大家听到行业最真实的声音，也给予大家跨越低谷期的勇气和温度！

       每一个真实的声音，是照亮前路的一束光。

       在此，我们特别鸣谢以下各位及平台的大力支持：

       《银河葡萄酒论坛》李银河先生

       《葡萄酒万柜俱乐部》小志先生

       《微酿和大家一起酿》白羊徐先生

       《浙江葡萄酒共享联盟平台》葛征波先生

       《专注意大利美酒》树先生

       上海顾育平先生、张海啸先生

       法国拉慕马杰先生

       游游带你游柯芳女士

       本次调研完整版已生成PDF报告，如需原始数据，请私信潮饮荟后台。