“我们建立了‘2+N’产业体系，将人参、山葡萄通过文旅产业契合在一起。”集安市人参产业发展服务中心主任石学平介绍，通过打造林下参基地与葡萄酒庄相结合的康养度假区，开发系列融合产品，深受游客欢迎。

       集安山葡萄的优异品质源于独特风土与科技赋能。“我市位于鸭绿江畔，长白山气候与海洋性季风赋予了山葡萄丰富内涵。”石学平表示，所产山葡萄在关键指标上表现突出，为酿造高品质酒奠定了基础。通过与中国农大等机构合作，集安不仅培育出“北冰红”等特有品种，更在加工技术上取得突破。“我们解析了关键香气物质，建立‘带冰压榨’等技术体系，使集安成为世界顶级冰红葡萄酒产区之一。”

       集安市山葡萄酒研发中心负责人孙延锋表示，该中心工作不仅聚焦酿造技术，更延伸至全产业链。“我们不仅研究葡萄酒酿造，还涉及上游品种选育、标准化栽培，以及下游产区品牌推广和市场支持。”面对山葡萄酸度较高的特点，中心转变研发思路，“我们坚持两条腿走路：一方面持续选育品种，同时更依托现有品种研发适销对路的产品。”通过创新工艺，成功开发出干型葡萄酒，其中鸭江谷北冰红干红在2025年荣获比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖。孙延锋强调：“总体理念是用中国的土地、中国葡萄品种，由中国的酿酒师酿造适合中国人口感的中国味道葡萄酒。”未来，中心将继续依托风土特色，推动产品创新与市场拓展。