樱桃姐说：这个系列选题的诞生，源起于2026年伊始，我与成都酒圈姐妹们的团年。席间，她们对葡萄酒的热爱，以及长期主义付出和对行业的坚定信心，都深深感染了我。而她们中超过一半人，我都认识十年以上。我也见证了她们这些年在葡萄酒行业乘风破浪。
她们中有精品葡萄酒进口商、经销商，利用中欧班列运营跨境电商的开拓者，有的人专注于香槟、意大利酒这样的细分产品，也有的人在餐饮渠道积累了丰富经验，还有人做小视频、做直播，深耕中国葡萄酒做得风生水起。其中最年轻的“酒二代”，则对把握年轻消费者需求有不少实战经验。
“酒二代”康乃馨
2025年对葡萄酒行业来说，是不寻常的一年。我们身处大变革时代，技术驱动的文明形态从工业时代向信息时代、数字时代转型，国际秩序也正在剧变，反映在葡萄酒行业，就是市场大调整，贸易战、关税不稳定、物流成本上升、传统客户被新渠道分流等各种问题层出不穷。于是，有些人选择了退出，有些人陷入迷茫。
专注于意大利精品葡萄酒的彭云云
此，WF特别策划了本系列栏目，与葡萄酒圈的巾帼英雄们进行深入交流：总结2025，展望2026。希望她们的故事，能够对大家有所启发，也希望她们对葡萄酒的热情，能够感染到更多的人。
这一期，带来大家认识两位美女老板。一位是“酒二代”康乃馨，她这些年通过各种实战，对于年轻消费者的需求有深入洞察。另一位是彭云云，她一方面深耕米其林、黑珍珠等中高端餐饮渠道，一方面专注于意大利葡萄酒。
康乃馨
成都市高新区有楼商贸部 总经理
出生于1988年的康乃馨是“酒二代”， 其父是成都酒圈鼎鼎大名的武侯酒行创始人康晓艺。康乃馨2011年从英国留学回国后，2013年学习了英国WSET 2级，然后就回武侯酒行工作，从最基层的销售干起。考过WSET3级之后，她开始给企业客户做品鉴会，做培训，后来还曾去1919负责过进口葡萄酒的选品，经历了进口葡萄酒爆发式增长的时期。
为高端客户做葡萄酒培训
结婚生子，沉寂三年之后，她开出了成都交子大道第一家精品咖啡酒馆MAMAZAZA。两年之后，康乃馨果断关掉了门店。原因用她的话来说，项目没有问题，是“输在了高价房租和高额的装修上”。
MAMAZAZA精品咖啡酒馆吧台一角
接着，她把MAMAZAZA开到了线上，和澳洲留学回来的朋友一起开始录制短视频，主题为葡萄酒与四川当地美食的搭配，用轻松易懂的话来讲诉葡萄酒。在此期间，她还将目标放在了培养年轻葡萄酒消费者上。
开MAMAZAZA精品咖啡酒馆，让康乃馨积累了丰富的餐饮店运营经验。
2023和2024年，她带领团队一起参加了成都玉林、麓镇、大悦城等多个火爆的针对年轻人的市集。在集市上售卖从18元一杯的无醇葡萄酒，到39元畅饮的低酒精度葡萄酒。生意最好的时候，两天就有一万多元的销售业绩。通过这些市集，她走进了年轻人，更多地了解了年轻人的需求，也看到了葡萄酒市场在年轻人身上的巨大潜力。
2025年： 一手抓葡萄酒，一手抓大健康
从2024年开始，成都各种针对年轻人的市集同质化越来越严重，品质下降，人流量远不如前。于是从2025年开始，我们就停止了在市集上推广葡萄酒的活动。
2025年我对市场最大的感受是，VIP客户的拿货量明显下降。我这么多年积累了许多VIP葡萄酒客户。有的私人客户一次出手买酒就会花二十万元，2025年客人由于健康原因，一下子只喝点无醇葡萄酒了。
还有一些一年拿上百万元葡萄酒的企业客户，因为种种原因，也减少甚至停止了买货。而这些外力不可抗的原因，也不是靠简单的客情维护就可以解决的。
在年轻人云聚的市集上设展，用轻松的方式推广葡萄酒
我属于平时能量不是那么高的人，所以比较“惜力”。2025年我开始有一半的精力放在和大健康有关的业务上，一方面，这是市场的大势所趋，人们越来越重视健康，另一方面，我在英国留学时，本科和硕士都是学的营养学，大健康领域可以说也是回到我真正的老本行上面。
但是当然，葡萄酒业务我也不会放弃，毕竟这是我的热爱，我在这个行业这么多年也积累了许多经验和客户。
2026年
希望开一家面对年轻消费者的葡萄酒体验店
以前和我一起合作拍视频的小伙伴，前两年因为有新的项目，我们的美酒视频业务暂时搁置了。今年，我们又将重新把这块业务拾起来，并且会有一些直接卖货的商业计划融入其中。
康乃馨的美酒美食视频，深受年轻消费者的欢迎
另外，我一直想在成都开一家针对年轻消费者的葡萄酒体验店。这家店只专注于做白葡萄酒，价格每瓶在200元之内，包含各种无醇、低酒精度的葡萄酒，从陈列到酒标和口感，都要符合年轻人的喜好，希望能够打造出一个在年轻人心目中高认知度的葡萄酒IP。
康乃馨致力于研究年轻消费者的喜好
这些年，我在葡萄酒销售上的一个心得是，不能抛开预算谈性价比。只有在明确预算范围后，才能给消费者提供适合的产品推荐。因此，我想开的这家店，一开始就将200元以内这个年轻人选酒的主要价格区间作为我们的价格锚定。
这些年做市集的经验，让我观察到，年轻人喝葡萄酒需要一个场景，而我想做的这个葡萄酒体验店，就是要给他们提供这样一个平台，每个月定期举办各种主题活动，然后推出各种零食+葡萄酒的套餐，把这些喜欢尝试新东西，热爱学习，热爱生活的年轻人培养成忠实的葡萄酒消费者。
我不喜欢把葡萄酒讲得太专业太复杂，这样只会把普通消费者拒之于千里之外。我的一个特长是善于用年轻消费者听得懂并且喜欢的语言，向他们介绍产品。
康乃馨理想中的葡萄酒体验店是一个平台，能为年轻人提供丰富的情绪价值
每当这时，我就从一个低能量的人变成一个高能量的人。和我一起摆市集的同事看到我在市集上能量满满的样子，都觉得葡萄酒就是我的热情所在。
2026年，我希望能够找到志同道合的小伙伴一起来开出这样一家葡萄酒体验店。
彭云云
成都维诺优乐贸易有限公司 总经理
彭云云从2007年进入媒体工作开始，就接触上了葡萄酒。在行业媒体从业十多年之后，2020年她成立了自己的公司，躬身入局投身葡萄酒市场销售。
一方面，她热爱意大利葡萄酒，这些年多次走访意大利产区，考取意大利AIS认证资质，成为意大利葡萄酒的专家。另一方面，她的公司与成都多个黑珍珠、米其林餐厅以及大型餐饮集团合作，她拥有许多餐饮渠道服务的经验。
2025年
餐饮下滑严重，整体销售年底与去年同期持平
我们公司独家在做的餐厅，销售比较丝滑。但是如果有多家供应商的餐厅，销量的影响就会更大。毕竟这个渠道越来越卷。我有合作多年的大型餐饮集团，以前一年一个单品就可以卖上千瓶，这两年销量下滑也严重。当然，这和餐饮行业的大环境也有关系。
因为我有WSET认证讲师资质和意大利AIS认证资质资格，2020年以前我还在做葡萄酒教育，自己开公司卖酒之后，教育这部分业务我就没做了。做培训也主要是做客户的员工培训。
彭云云为客户做培训
除了为合作餐厅的员工做培训，2025年我还去了西安、贵阳，为合作的OLE超市做员工培训。这些增值服务，也是为销售服务的。客户选择与我们公司合作，一方面是认可我们的产品，另一方面也是肯定我们的服务。
我们公司做的葡萄酒主要还是偏精品的葡萄酒，没有那种走量的特别低价的酒。
除了意大利葡萄酒，澳洲酒放开之后，我们今年也选择了一些澳洲精品葡萄酒进口。法国勃艮第这些产区，我主要采取合作的模式，和四川地区几位这方面有资源的、志同道合的进口商合作，优势互补。
国产酒我一直有在考虑做，但是目前还处于观望和寻找阶段，看机缘吧。
彭云云在意大利访问酒庄
2026年
坚持热爱，未来一定会更好！
这两年我们公司选新品的步伐放慢了一些。但是我一直看好意大利葡萄酒。意大利葡萄酒具有丰富多样性，喜欢喝葡萄酒的人，喝遍世界各地的产区，最终都会回到意大利葡萄酒上来。
但是意大利葡萄酒在大众推广上还是有一些现实问题，比如品种太多，名字难记。像这两年在国际市场上表现抢眼的起泡酒普洛塞科，在中国市场的认知和接受度就不高，不如香槟。有一个原因就是名字太长，消费者不好记忆。
在意大利与GAJA酒庄女继承人
而2025年市场上一个亮点的意大利产品是风干葡萄酒，“风干”两个字好记，大家就记住了。但是其实风干葡萄酒也有不同的品种。所以，我们也需要寻找方法，来让意大利葡萄酒更轻松地被大众消费者所接受。
2026年，意大利葡萄酒我也会更多关注白葡萄酒的板块。
最后我想对大家说，一起加油，好好卖酒，坚持活着。人的一生可能会面临很多次的行业更换。我的人生轨迹本来是要从事金融行业，因为喜欢上葡萄酒，改变了我的一生，但是我从来没有后悔过。我相信，坚守出自己热爱的东西，付出努力，一定会越来越好。