古代DNA显示基安蒂产区曾以白葡萄为基础
2026-06-19 22:56 来源 : vinetur.com 作者 :
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从基安蒂出土的葡萄籽中提取的古代DNA，正在改写意大利最知名葡萄酒产区之一的历史；研究显示，在这里与红葡萄酒建立联系之前，这一地区曾长期以白葡萄为中心。
研究人员分析了在托斯卡纳山顶聚落Cetamura del Chianti饮水井中发现的80粒古代葡萄籽。根据研究团队说法，这些葡萄籽年代可追溯至公元前300年至公元300年之间，掉入井中后被缺氧淤泥保存下来。相关发现发表在《Journal of Archaeological Science》上。
“我们对80粒种子进行了DNA测序，发现了一个非同寻常的延续故事，”该项目负责人、约克大学考古学系的Oya Inanli在路透社报道的一份声明中说。她表示，接受检测的大多数种子都属于同一种完全相同的品种，这一品种从伊特鲁里亚人传到罗马人，并延续了数百年。
这些遗传标记还使研究人员能够识别果实颜色。“这些标记显示，这一占主导地位、寿命极长的克隆产生的是白色浆果，”Inanli说。
这一结果表明，在如今与红葡萄酒全球关联最紧密的基安蒂，白葡萄曾长期扮演核心角色。参与分析的佛罗里达州立大学Nancy de Grummond表示，这项研究为基安蒂的葡萄酒历史增添了“重要的一章”。她说，得知如今著名的红葡萄酒产区此前竟有一段由伊特鲁里亚和罗马时期延续下来的白葡萄酒传统，令人惊讶。
研究还发现，随着罗马人在Cetamura定居范围扩大，当地出现了变化迹象。研究人员称，在那一时期，该地区出现了新的葡萄品种，这表明罗马影响可能将受青睐的藤蔓带入了被征服的领土。
这些种子中还有一个样本与一种至今仍在东欧部分地区种植的葡萄家族有关。研究人员确认其最接近的现代对应品种是匈牙利栽培的Baratcsuha szurke，同时也与斯洛文尼亚种植的Maribor藤蔓有直接联系。
同样来自约克大学的Nathan Wales表示，这些关联说明，一些古老谱系或许仍然存在于现代葡萄园中。他说，由这类遗存品种酿成的葡萄酒，提供了一种与数千年前罗马餐桌上可能供应的酒品相近的风味。
对于葡萄酒行业而言，这些发现的重要性可能超越考古学本身。关于基安蒂早期葡萄谱系的遗传证据，或可帮助研究人员和种植者更准确地追溯品种起源，支持对更古老或鲜为人知藤蔓的保护工作，并加深支撑意大利最重要葡萄酒产区之一的历史叙事。
这一发现为这片长期受到研究、且葡萄栽培根基深厚的土地增添了新的科学细节，也表明基安蒂的身份是在时间中逐步演变而来，而非从一开始就作为红葡萄酒重镇而存在。